Massa:

1. No liquidificador, bata o biscoito maisena até obter uma farofa.
2. Despeje em uma tigela e acrescente a manteiga e a clara de ovo.
3. Com a ponta dos dedos, misture até obter uma massa úmida e uniforme.
4. Em uma forma de fundo removível, molde a massa e leve ao forno prequecido a 200ºC por 10 minutos.

Caramelo:

1. Em uma panela, derreta o Açúcar Mascavo Caravelas para formar um caramelo.
2. Aos poucos, acrescente o creme de leite, mexendo sempre.
3. Junte a manteiga até obter uma mistura homogênea.
4. Reserve.

Montagem:

1. Bata a mistura de chantili com o Açúcar Refinado Caravelas até ficar em ponto de bico.
2. Corte as bananas em rodelas de 3 cm e regue com o suco do limão.
3. Na base da torta, acrescente o caramelo, coloque as rodelas de banana e cubra com o chantili.
4. Decore com canela em pó e leve à geladeira por 1 hora.