Receita por: Receitas Médias Experiente

Ingredientes

  • 1 xícara de fubá
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1 xícara de Açúcar Mascavo Caravelas
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1/2 xícara de óleo vegetal
  • 1 xícara de leite vegetal (soja, aveia ou amêndoas)
  • 1/2 xícara de água
  • 1 colher (chá) de vinagre de maçã
  • 1 pitada de sal
  • Erva-doce a gosto (opcional)

Modo de preparo

  1. Peneire a farinha de trigo, o fubá, o Açúcar Mascavo Caravelas, o fermento e a pitada de sal em uma tigela e misture bem.
  2. Em outra tigela, acrescente o leite vegetal, o óleo e a água.
  3. Adicione o vinagre de maçã e mexa bem.
  4. Junte as duas misturas, mexendo até formar uma massa homogênea.
  5. Se desejar, adicione a erva-doce nesse momento.
  6. Coloque a massa em uma forma untada com óleo e fubá.
  7. Leve ao forno preaquecido a 180°C por 35-45 minutos, até que um palito inserido no centro saia limpo.

Produto

Produto(s) utilizado(s)

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Bolo Indiano

Ingredientes

Massa:
Cobertura e recheio:

Modo de Preparo

Massa:

  1. Bata as claras junto com o sal.
  2. Assim que atingir o ponto de neve, acrescente aos poucos os açúcares, o óleo, as gemas e a canela enquanto bate.
  3. Adicione a noz-moscada, a farinha de rosca e o fermento para finalizar, misturando tudo com uma colher.
  4. Despeje a massa em uma assadeira pequena, untada com farinha de rosca.
  5. Leve ao forno preaquecido a 200ºC por 30 minutos aproximadamente.
  6. Desenforme com o bolo morno e corte ao meio.
  7. Espalhe o recheio e a cobertura.

Cobertura e Recheio:

  1. Adicione em uma panela, ainda fora do fogo, o leite condensado, a gema e a manteiga em ponto de pasta. Misture bem.
  2. Coloque a panela em fogo baixo, mexendo sempre até chegar ao ponto de doce.
  3. Desligue o fogo e acrescente o creme de leite.
  4. Se optar por utilizar o creme de leite fresco, pode adicionar ainda no fogo, deixando reduzir um pouco. Deixe esfriar.
  5. Espalhe metade do doce como recheio e a outra metade como cobertura.
  6. Polvilhe canela em pó a gosto.

Açúcar Caravelas
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