Massa:

1. Triture os biscoitos até obter uma consistência de migalhas finas.
2. Misture com a manteiga derretida para formar uma massa úmida.
3. Pressione a massa firmemente no fundo de uma forma de fundo removível (22-24 cm de diâmetro) e leve à geladeira.

Recheio:

1. Em uma tigela grande, bata o cream cheese até ficar macio e cremoso.
2. Adicione o Açúcar Refinado Caravelas e continue batendo para incorporar completamente.
3. Adicione o creme de leite, a essência de baunilha e o suco de limão.
4. Bata para obter uma mistura homogênea.
5. Retire a massa da geladeira e despeje o recheio.
6. Alise a superfície do cheesecake com uma espátula e leve à geladeira por 4 horas para firmar.

Cobertura:

1. Adoce as frutas vermelhas com Sucralose Caravelas.
2. Coloque-as sobre o cheesecake já firme.
3. Aqueça um pouco de geleia ou calda e pincele sobre as frutas para dar brilho.