Receita por: Receitas Médias Iniciante

Ingredientes

  • 1 kg de abóbora (cabotiá ou moranga) descascada e em cubos 
  • 1 e 1/2 xícara de Açúcar Mascavo Caravelas 
  • 1/2 xícara de água 
  • 3 cravos-da-índia 
  • 1 pau de canela 
  • 100 g de coco ralado 
  • 1 pitada de sal 

Modo de preparo

  1. Em uma panela grande, coloque a abóbora em cubos. 
  2. Adicione a água, o cravo, a canela e a pitada de sal. 
  3. Leve ao fogo médio com a panela semitampada.  
  4. Cozinhe por cerca de 15 a 20 minutos, até a abóbora ficar bem macia. 
  5. Escorra um pouco da água (não tudo) e amasse a abóbora com um garfo. 
  6. Adicione o Açúcar Mascavo Caravelas e misture bem até dissolver completamente. 
  7. Continue cozinhando em fogo baixo, mexendo sempre até engrossar. 
  8. Desligue o fogo, adicione o coco ralado e misture bem. 

Produto

Produto(s) utilizado(s)

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Ingredientes

Modo de Preparo

  1. Em uma tigela grande, misture a farinha de arroz glutinoso com a água e o Açúcar Refinado Caravelas até formar uma massa homogênea.
  2. Cubra a tigela com plástico filme e leve ao vapor por 15-20 minutos, até a massa ficar translúcida e macia.
  3. Transfira a massa para uma superfície enfarinhada com amido de milho e amasse bem para ficar lisa e elástica.
  4. Divida a massa em porções iguais.
  5. Abra cada porção de massa com um rolo, formando um círculo fino.
  6. Coloque uma porção do recheio no centro e feche as bordas, dando o formato desejado.
  7. Passe os mochis no amido de milho para evitar que grudem.

Açúcar Caravelas
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