Receita por: Receitas Rápidas Iniciante

Pipoca:

Caramelo:

1 xícara de Açúcar Refinado Caravelas
2 colheres (sopa) de manteiga
1/2 xícara de castanhas picadas (pode ser castanha-de-caju, castanha-do-pará, amêndoas ou mix)
1/4 de xícara de água
1 pitada de flor de sal (aprox. 1/4 de colher de chá)
1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1/2 colher (chá) de extrato de baunilha (opcional)

Estoure a pipoca normalmente e transfira para uma tigela grande, soltando bem para que não fique compactada.
Em uma panela de fundo grosso, coloque a xícara de Açúcar Caravelas e a 1/4 de xícara de água.
Ligue o fogo médio e deixe cozinhar sem mexer. O açúcar vai derreter, formar bolhas e começar a mudar de cor. Assim que atingir um tom âmbar dourado, desligue o fogo.
Adicione a manteiga e misture rapidamente com cuidado (vai borbulhar). Acrescente as castanhas picadas e misture.
Adicione o bicarbonato de sódio e finalize com a flor de sal e, se desejar, a baunilha.